新しい相棒

寒いのか暖かいのか分かりにくい今日この頃。

それでもやっぱり温かいコーヒーが美味しいワケで。



より細い注湯を求めてドリップポットを新しくしてみました。

コーヒー豆の個性を見極めつつ、それをしっかりとカップに落とし込む。

ドリップの難しいところでもあり、楽しいところです。

これからのドリップも益々楽しみになりました。

挽き目×湯温×抽出時間のバランスで

無限大に味わいが変わるドリップの世界。



これから先もたくさんの事にこだわり続けていきたいっす。

なんつって。





DRIC

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